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湖水曲柳北省五着力五确保提升学校食堂食品安全保障水平

湖北省五着力五确保提升学校食堂食品安全保障水平

核心提示：2015年以来，湖北省食品药品监督管理局与省教育厅联手行动，全面推进食堂食品安全规范化管理工作。

2015年以来，湖北省食品药品监督管理局与省教育厅联手行动，全面推进食堂食品安全规范化管理工作。

一是着力强化学校食品安全工作机制，确保落实。食品药品监管部门协同教育部例如真空绝热板等板材现场难以裁切门担负起监管，在地方政府统以Ak表示一领导下，深化措施，全力推进，把日常监管与集中整治、食堂自律与腺毛莸部门监管、全面推进与重点突出有机结合，建立完善 政府统一领导、部门各负其责、学校第一、师生共同参与 的学校食堂食品安全工作机制。

二是着力实施 学校食堂量化等级提升计划 ，确保工作达标。两部门联合出台《学校食堂管理规范》，持续开展《湖北省学校食堂2014～2015两歧五加 年餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级提升方案》，确保2015年全省学校食堂量化等级A、B级比例提海南虎刺升至60%以3 位移最小读数值（mm） 0.01mm上。

三是着力推行 明厨亮灶 模式，确保示范引领。要求各地在本辖区内选择一批基础设施较好、诚信守法的学校食堂作为首批 明厨亮灶 建设单位，以 透明厨房、阳光操作 为主线，打造行政、社会和监督三方综合监督平台。

四是着力加强食品安全隐患风险排查，确保防控到位。针对存在问题，明确要求各地积极开展食品安全风险评估，加强食物中毒预测预警，制定食物中毒应急处置预案，有效预防和减少集体食物中毒事故的发生。

五是着力抓好从业人员培训宣传，确保素质提升。坚持 先培训后上岗、先体检后上岗 的原则，使食堂从业人员培训率达100%，体检合格率达100%。