海口市场猪肉价暂稳牛肉价又涨0长齿列当
文章来源:湘都农业网 | 2022-06-26
海口市场:猪肉价暂稳牛肉价又涨
南国都市报6月22日讯(记者石祖波)牛肉84元/公斤,送餐馆则80元/公斤。20日,海口金盘头铺菜市场一摊贩介绍。记者连日走访海口多家菜市场发现,不少有购买牛肉需求的市民们对高企的牛肉价格心生抱怨。
记者调查了解到,牛肉从去年年底开始连续上涨,猪肉价格从今年年初大幅走低,近期也出现小幅上涨,价格趋于稳定。
记者走访:牛肉价格上涨
南国都市报记者20日走访发现,在海口市区多家菜市场,平均每家菜市场一般只有一家牛肉摊位,而猪肉摊位则达到20甚至30家。20日上午11点不到,记者赶到金盘头铺菜市场。
84元一公斤,送餐馆最低可降至80元一公斤。海口头铺菜市场一摊贩告诉记者,牛肉太贵,普通市民做菜用料较少,供应餐馆的比较多,所以,牛肉摊位摆的时间比较短。。
上午卖到48元/斤,下午43元/斤。在海口坡巷路城金菜市场内,现场唯一一家卖牛肉的摊贩蔡女士告诉记者,目前,在售的牛肉都是省内农户自己养殖的牛肉,对比养猪,养一头牛的时间更长,成本高了,价格自然更贵。
猪肉回暖养猪大户止损
今年年初,持续下跌的生猪出栏价格,让上游的养殖户损失惨重。今年四月份,海口市场上,猪肉零售价格半肥瘦降至9元/斤,瘦肉跌至15元/斤,生猪出栏价格则跌至每斤不到6元。海南屯昌养猪户李刚接受记者采访时反映,养一头猪最多亏损达300元。
猪肉价格走低,引起市场关注,随着国内各省养猪大户调整,以及猪肉收储政策的传出,猪肉价格近期经过一定反弹后趋于稳定。20日,记者先后走访海口金盘头铺菜市场,海口城金菜市场等多家农贸市场发现,目前,超市、菜市场五花肉、半肥瘦零售价回调至13元/斤,瘦肉15元/斤。
海南市场牛肉存在缺口
牛肉价格飙涨,按理说养牛户应该是大赚特赚,但实际上很多养牛户却是苦恼多多。
养牛周期长,一般的散户平均养一头牛至少得3年。20日下午,定安一养牛的农户陈潮民告诉记者,自己已经从两年前十几头牛,现在已经降到仅剩一头牛。
以前饲养成本低,一头牛也能赚2000-3000元;现在养牛成本高,更多的是采取放养,养殖效率降低,根本挣不到钱。陈潮民反映。
牛肉市场价格飙涨,跟海南市场供求关系直接相关。海南省畜牧业协会副会长、省养猪行业协会会长姚德标20日介绍,目前,海南市场上,牛肉一直处于供不应求的状态,市场上牛肉供给缺口达到10万头以上。
海南省规模以上养牛农户较少,农户养牛大多以散养为主,绝大多数普通养牛农户,养殖的数量大多在10头以下,难以形成规模。姚德标介绍,牛肉价格高企主要是供应量减少,海南牛肉一直处于供不应求的状况,才导致了价格上涨。
猪肉周期短,价格跌了,养猪户可以很快做出调整,只需要减少饲养规模,即可避免损失。而养一头牛则相对难得多,饲养周期长,无法短期内‘熨平’市场价格周期。海南昌牧屯昌猪繁育有限公司总经理李刚介绍。 (原标题 记者走访海口市场: 猪肉价暂稳 牛肉价又涨)
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